Tort z musem czekoladowym

Nie bede ukrywac ze kakao to srodek pobudzajacy, choc niektorzy witarianie propaguja go jako „superfood”. Nie jedz tego przed snem.

Lepszy rodzaj czekolady to czekoladowe sapote. Raz udalo mi sie tego cuda sprobowac:

Wychodze z zalozenia ze jesli ktos chce czekolade, to surowa i weganska jest lepsza. Robie ten przepis od lat, dla rodzinki i dla znajomych. Ponoc pyszne.

Skladniki:

Przepis:

• Ciasto: Zmiel 2 szklanki migdalow w robocie kuchennym. Dodaj 8 daktyli medjool, 2 czubate lyzki kakao (preferuje „fair trade”), i zmiel. Dodaj 1 szklanke wody i zmiel.
• Posyp wiorki kokosowe na okragle foremke do ciasta (taka z wyjmowanym brzegiem, srednica 20cm), by ciasto sie nie przyklajalo do spodu przy serwowaniu, i delikatnie rozloz ciasto. Wygladz lyzka.
• Mus: Zmiel 30 daktyli medjool (okolo 4 szklanki ) i 4 avocado. Dodaj 1 banan, 1 lyzke masla kokosowego, i zmiel. Dodaj 4 czubate lyzki kakao, i zmiel. Delikatnie rozloz na ciasto, wygladz lyzka.
• Wloz tort to lodowki na godzine lub dluzej. Potem wyjmij brzeg foremki i udekoruj truskawkami.
• Trzymaj w lodowce. Nie przykrywaj. Po pewnym czasie tort robi sie troszke gestszy. Wiec jesli robisz to na przyjecie, ewentualnie zrob dzien przed ale udekoruj owowami tuz przed serwowaniem.